针对问题：中介扣工资，员工急辞厂里扣五百中

如果中介以急辞为由扣除了你500元工资，这很可能违反了《劳动法》的相关规定。根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，即便是急辞造成了单位损失，扣工资也不能超过工资额的20%。因此，中介扣500元工资的行为，需要进一步核实是否超过了这一限额，若超过则构成违法。
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如果你认为中介扣工资不合理，可以采取以下措施维权：首先，与中介沟通，了解扣工资的具体原因，并要求其提供合法的扣工资依据；其次，若沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉，并提供相关证据；最后，必要时可以寻求法律援助，向法院提起诉讼。在维权过程中，务必保留好相关证据，如工资条、劳动合同等。
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从法律角度看，员工急辞时，用人单位和中介只能在以下情形下合法扣工资：一是因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，且劳动合同中有明确约定的；二是扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%；三是扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。若不满足这些条件，扣工资行为则可能构成违法。